Në krizën aktuale të kostos së jetesës, blerja e ushqimit është zhvatëse. Prandaj, mund të jetë joshëse të hiqni mykun nga ushqimi në vend që ta hiqni atë dhe të shpenzoni para.
Por sa e sigurt është kjo? Myku i ushqimit është një lloj kërpudhe mikroskopike. Ata riprodhohen duke lëshuar spore në ajër, dhe kur bien në ushqim që ka filluar të kthehet, ato mund të rriten.
Ngrënia e mykut mund t’ju sëmurë. Por në disa raste, prerja e mykut nga ushqimi mund ta bëjë atë të sigurt për t’u ngrënë, sipas disa ekspertëve të sigurisë ushqimore.
- Reçel dhe marmelatë
Heqja e mykut nga reçeli dhe marmelatat dhe ngrënia e asaj që ka poshtë është në rregull. Ekspertja e sigurisë ushqimore Sylvia Anderson tha:
Ka shumë sheqer. Por nëse nuk jeni të sigurt, ose reçeli ka një shtresë të trashë myku, është më mirë ta hidhni me lugë direkt në koshin e mbeturinave të ushqimit.
- Fruta dhe perime të forta
Frutat dhe perimet e forta me njolla të vogla të mykut të turbullt zakonisht mund të ruhen, por mos e vendosni thikën në myk në rast të kontaminimit, tha ekspertja. Shmangni frutat dhe perimet që janë rrëshqitëse, kjo është një sinjal për praninë e baktereve që mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi ose dhimbje stomaku.
- Djathë i fortë
Djathërat e thatë si çedra i rezistojnë mirë mykut, pasi nuk ofrojnë kushtet e lagështa që i nevojiten për t’u shumuar. Eksperti i mykut Dr Patrick Hickey tha për BBC:
Nëse gjeni koloni myku në djathë të fortë që janë më të vogla se 5 milimetra, hiqni të paktën 10 milimetra nga të gjitha anët përpara se të hani.
Është një histori shumë e ndryshme për djathërat e butë ose çdo djathë që mund të përhapet ose të shkërmoqet. Përmbajtja më e lartë e ujit në këto djathë nënkupton që mikrobet rriten shpejt, gjë që mund të çojë në salmonelë dhe listeriozë nëse hahet. Përveç nëse myku është futur qëllimisht, siç është në djathin blu.
Discussion about this post