E kush nuk e shijon një filxhan kafe kur zgjohet? Pas ujit, është pija më e njohur në mbarë botën. Pse lidhet me zgjimin në mëngjes? Për shkak të efektit të tij stimulues, i cili është për shkak të përmbajtjes së kafeinës. Sa kafeinë përmban kafeja dhe cila është sasia e rekomanduar ditore?
Kafeja është burimi më i pasur i kafeinës: një filxhan (240 mL) përmban rreth 100 mg. Mesatarisht të rriturit konsumojnë 220 mg kafeinë që është e barabartë me rreth 2 filxhanë kafe.
Megjithatë, sipas udhëzimeve të fundit nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA), konsumi i kafeinës deri në 400 mg konsiderohet i sigurt për popullatën e përgjithshme, sasia e kafeinës në katër filxhanë kafeje. Sasia e sigurt është përgjysmuar (200 mg) për gratë shtatzëna dhe ato në laktacion.
Të mirat e kafesë
Duke rritur rrjedhjen e gjakut në tru, kafeja rrit vigjilencën dhe qartësinë mendore. Sipas studimeve, konsumimi i moderuar i kafesë në ditë (2-3 filxhanë) mund të përmirësojë përqendrimin, kujtesën afatgjatë si dhe të përmirësojë disponimin e një personi. Studiuesit kanë zbuluar se efekti i kafesë në humor lidhet me rritjen e rezistencës ndaj depresionit, por edhe me reagime më të buta në kushte stresuese.
Në të njëjtën kohë, kur kafeja konsumohet në moderim, duket se përmirëson performancën atletike në sportet e qëndrueshmërisë, me intensitet të lartë dhe me forcë. Pija popullore gjithashtu mund të përshpejtojë metabolizmin duke e nxitur trupin të djegë më shumë kalori duke ndihmuar në uljen e yndyrës. Konkretisht, studimet kanë treguar se marrja e 100 mg kafeinë mund të rrisë shkallën metabolike me 3%-4%, duke djegur kështu afërsisht 100 kalori më shumë.
Të dhënat epidemiologjike mbështesin rolin e dobishëm të konsumit të moderuar sistematik ditor të kafesë (2-3 filxhanë), pasi duket se lidhet me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve kronike si diabeti, sëmundjet kardiovaskulare, mbron nga rënia njohëse e lidhur me moshën dhe ndoshta parandalon Alzheimerin. sëmundje ndërsa inkurajuese janë edhe të dhënat për uljen e rrezikut të sëmundjes së Parkinsonit. Të dhënat më të fundit shkencore (2016) nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) gjithashtu vënë në dukje përfitimet mbrojtëse të konsumit të moderuar të kafesë kundër formave të ndryshme të kancerit si kanceri gjinekologjik dhe kanceri i mëlçisë.
Konsumimi i tepërt i kafesë dhe pasojat e saj
Kafeina në doza të mëdha mund të shkaktojë ankth, pagjumësi, humbje të kalciumit nga trupi dhe për rrjedhojë rritje të rrezikut të frakturave, veçanërisht te njerëzit me osteoporozë. Konkretisht, kur konsumoni më shumë se 4 filxhanë kafe në ditë, personi mund të përjetojë efekte anësore si dhimbje koke, pagjumësi, nervozizëm, nervozizëm, urinim të shpeshtë, rrahje të shpejta të zemrës dhe dridhje të muskujve.
Mënyra se si një person reagon ndaj kafeinës mund të përcaktohet pjesërisht nga sa kafeinë është mësuar të pijë. Për shembull, njerëzit që nuk pinë rregullisht kafeinë priren të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të saj. Megjithatë, disa faktorë gjenetikë ndikojnë gjithashtu në reagimin e trupit ndaj kafeinës. Studimet e shoqatës që shqyrtojnë ndryshimet gjenetike në gjenet që lidhen me metabolizmin e kafeinës kanë treguar se njerëzit që metabolizojnë kafeinën ngadalë janë më të ndjeshëm ndaj efekteve të saj, dhe për këtë arsye kanë më shumë gjasa të përjetojnë efekte negative si problemet e gjumit dhe shqetësimi edhe në sasi të vogla.
Në rastin e kafesë pa kafeinë, sasia e kafeinës arrin në afërsisht 3 mg për filxhan, megjithatë, shumë nga përfitimet e dobishme të kafesë pa kafeinë i atribuohen substancave antioksiduese që përmbahen në përqindje të lartë në pije. Studimet mbështesin se ofron mbrojtje nga sëmundje të ndryshme si sëmundjet kardiovaskulare, diabeti, ndërsa forcon imunitetin duke luftuar radikalet e lira në trup dhe duke vonuar plakjen.
Discussion about this post