Dafina Gexha Bunjaku është emëruar në postin e ministres së Shëndetësisë në Kosovë, pasi ish-ministri Arben Vitia dha dorëheqjen.
Bunjaku aktualisht është zëvendësministre e Shëndetësisë, ndërsa më herët ka punuar në Institutin Kombëtar të Shëndetësisë Publike në Departamentin e Epidemiologjisë, ndërsa ka qenë pjesë e ekipit të IKShPK për fazën përgatitore dhe menaxhuese për COVID-19.
Ajo gjithashtu është koordinatore për Kosovën në ECDC (Qendra Evropiane për Parandalim dhe Kontroll të Sëmundjeve Ngjitëse), për raportim dhe bashkëpunim në disa fusha. Ka punuar në Programin e Mjekësisë Familjare të zhvilluar dhe përkrahur nga Organizata Botërore e Shëndetësisë dhe Kolegji Mbretëror i Mjekëve të Përgjithshëm, Mbretëri e Bashkuar.
Më herët, në një konferencë për mediat, ish-ministri Vitia tha se po e jep dorëheqjen pasi do të fokusohet në garën për kryebashkiak të Prishtinës.