Në botë ka disa vende të banuara nga një numër shumë më i lartë njëqindvjeçarësh se mesatarja. Ato quhen “zona blu” dhe ka vetëm pesë prej tyre në të gjithë botën. Një prej tyre është prefektura e Okinawas, në Japoninë jugore.
Këtu rreth 20 banorë nga 100,000 janë mbi 100 vjeç. Studimet e kryera për të zbuluar arsyet e jetëgjatësisë së banorëve të Okinawanit kanë zbuluar prej kohësh rolin vendimtar që luan ushqimi.
Në realitet, përtej rastit të jashtëzakonshëm të Okinawas, dieta tradicionale japoneze njihet për vetitë e saj të dobishme.
Tani një studim i ri ka treguar madje se disa ushqime tipike të kuzhinës japoneze, të tilla si miso, algat e detit, turshitë, soja, çaji jeshil dhe kërpudhat shiitake, mund të ngadalësojnë rënien njohëse dhe për këtë arsye të zvogëlojnë rrezikun e demencës tek gratë.
Për të kryer studimin, studiuesit ekzaminuan një grup prej 1636 të rriturish japonezë midis moshës 40 dhe 89 vjeç.
Nga të gjithë pjesëmarrësit, 589 ndoqën një dietë tradicionale japoneze, të bazuar në oriz, peshk dhe fruta, veçanërisht agrume, por edhe me konsum të ulët të mishit dhe kafesë dhe me konsum të shpeshtë të atyre ushqimeve tipike që nuk janë të pranishme në dietën perëndimore, të tilla si miso, alga deti, soja dhe çaji jeshil.
697 persona të tjerë ndoqën një dietë tipike perëndimore, me një prevalencë të fortë të ushqimeve të pasura me yndyrë, sheqerna të rafinuar dhe alkool. Më në fund, një grup prej 350 personash ndoqën një stil të të ushqyerit me shumë drithëra, perime dhe produkte qumështi.
Për të kuptuar se si ushqimi ndikoi në rënien e trurit, studiuesit vëzhguan pjesëmarrësit për dy vjet rresht, duke monitoruar përparimin e atrofisë së trurit, një vlerë e përdorur si një shënues i demencës dhe humbjen e neuroneve.
Nga këto vite vëzhgimi doli se gratë që ndiqnin dietën tradicionale japoneze kishin më pak tkurrje të trurit, ose një rënie më të ngadaltë njohëse, krahasuar me ato të grupit që ndiqnin dietën perëndimore.
Tek meshkujt, megjithatë, nuk u gjetën dallime të rëndësishme midis dy dietave. Ndërsa efektet e dietës së grupit të tretë janë më pak të qarta, në të dyja gjinitë.
Discussion about this post