Një raport i fundit shkencor i lëshuar nga organizata italiane Essere Animali ka tronditur tregun e shitjes me pakicë në Itali. Hetimi zbuloi se mbi 90% e filetave të pulës të shitura nga zinxhirët kryesorë të supermarketeve – Esselunga, CONAD dhe Coop – janë të prekura nga një sëmundje muskulore e njohur si White Striping apo Vija të Bardha.
Kjo miopati, e cila manifestohet vizualisht me vija të dukshme dhjami dhe ind cikatricial mbi mishin, është cilësuar nga Essere Animali si një tregues i qartë i standardeve thellësisht të pamjaftueshme të mirëqenies së kafshëve në industri. Ky dëmtim shkaktohet nga përdorimi i racave të pulave të modifikuara gjenetikisht për të arritur peshë të madhe në një kohë jashtëzakonisht të shkurtër, zakonisht brenda 30 deri në 40 ditësh nga lindja. Për shkak të kësaj rritjeje të shpejtë, qarkullimi i gjakut nuk arrin të furnizojë muskujt, duke shkaktuar dëmtimin e fibrave muskulore dhe zëvendësimin e tyre me dhjamë dhe kolagjen.
Megjithëse Essere Animali qartëson se kjo gjendje nuk përbën rrezik për shëndetin e njeriut, ajo ul ndjeshëm cilësinë e produktit final. Si pasojë, përmbajtja e yndyrës në mishin e prekur mund të rritet deri në 224%, ndërsa përmbajtja e proteinave reduktohet deri në 9%.
Hetimi, i cili analizoi mbi 600 pako mishi, zbuloi se pothuajse të gjitha mostrat ishin të prekura: Esselunga me 96,4% të produkteve, CONAD me 92,0%, dhe Coop me 90,6%. Për më tepër, Essere Animali thekson se një pjesë e madhe e këtyre rasteve ishin të shkallës së rëndë (Nivel 2 dhe 3). Ndërsa përqindja e rasteve të rënda ishte mbi 50% për CONAD dhe Esselunga, pas një analize të kujdesshme për shkak të paketimit kufizues, Coop u identifikua si marka me incidencën më të lartë të rasteve serioze, duke arritur në 55,4% të mostrave të vlerësuara siç duhet.
Përballë këtyre gjetjeve, organizata ka nisur një fushatë të drejtpërdrejtë, duke i kërkuar Coop të aderojë në standardin European Chicken Commitment (ECC). Ky standard, i konsideruar si referenca minimale për mirëqenien e pulave në Evropë dhe i adoptuar nga qindra kompani, do të detyronte zinxhirët e supermarketeve të braktisin racat me rritje të shpejtë, duke garantuar kështu një përmirësim real të kushteve dhe cilësisë së mishit.
Discussion about this post