Shumëngjyrëshat dhe ngjyrat e ylberit nuk duhet të mungojnë në pjatën tonë, por as burimet cilësore të proteinave, si peshku. Në veçanti, peshku i yndyrshëm duhet të zërë një vend të rëndësishëm në programin javor të ushqimit, duke siguruar ekuilibër në funksione të ndryshme të trupit. Së bashku me salmonin, sardelet janë një opsion i shëndetshëm, i përballueshëm dhe i pasur me lëndë ushqyese që duhet ta hamë më shpesh, thotë dietologia Shyla Cadogan RD, LDN, e specializuar në çrregullimet e të ngrënit.
Sigurisht në një vend si Greqia kjo nuk është një detyrë e vështirë, pasi peshkun “popullor” të detit do ta gjeni në çdo treg peshku dhe me të vërtetë gjithmonë të freskët. Përveç mënyrave të ndryshme të gatimit që mund të provoni, mund t’i konsumoni gjithmonë si konservë.
Të pasura me kalcium, hekur, vitaminë D dhe yndyrna omega-3, 100 gramë sardele përmbajnë rreth 23 gramë proteina dhe 170 kalori, duke plotësuar njëkohësisht 40% të marrjes ditore të vitaminës D, 80% të nevojave për selen dhe 20% në kalcium. Ndër të tjera, ato janë të pasura me niacinë, fosfor, kalium, zink, selen, vitaminë E dhe B12. DHA, një lloj omega-3, është veçanërisht i dobishëm për ruajtjen e funksionit të duhur të trurit. Të gjitha këto lëndë ushqyese nxisin funksionin e trurit, zemrës, kockave dhe dhëmbëve.
Përveç kësaj, ai nuk përmban sheqerna, gjë që e bën atë një burim të mirë ushqimor për njerëzit me diabet mellitus, por nuk përmban as kolesterol. Së fundi, sardelet janë një zgjedhje e mahnitshme e peshkut me pak merkur.
Siç përfundon dietologu, konsumimi javor i një shumëllojshmërie ushqimesh deti është një pjesë kyçe e shëndetit tonë të përgjithshëm , me sardelet që dallohen për përfitimet që ofrojnë dhe për sa i përket çmimit.
Discussion about this post