Ndërsa ushqimet e freskëta kanë një jetëgjatësi prej vetëm disa ditësh, ka të tjera që mund të qëndrojnë për vite me radhë ose nuk do të skadojnë kurrë.
Oriz i bardhë – Ndërsa orizi kaf mund të zgjasë vetëm rreth gjashtë muaj për shkak të vajrave të tij, orizi i bardhë mund të mbahet për një kohë të pacaktuar. Për sa kohë që është i mbyllur mirë dhe i mbajtur larg lagështirës.
Mjaltë – Një nga ushqimet e vetme që në fakt zgjat përgjithmonë dhe është e natyrshme është mjalti. Mënyra se si prodhohet nga bletët e bën të vështirë rritjen e baktereve dhe mënyra se si përpunohet dhe mbyllet vetëm sa shton jetëgjatësinë e saj të pafundme. Mjalti më i vjetër i gjetur ndonjëherë ishte 5500 vjeçar.
Salcë soje – Për shkak të fermentimit dhe përmbajtjes së lartë të natriumit, salca e sojës e pahapur nuk do të skadojë kurrë.
Fasule të thata – Ndonëse mund të mos jenë gjërat më të shijshme pas një periudhe të gjatë, fasulet janë ende të mira për t’u ngrënë 30 vjet më vonë, sipas studimeve.
Kripa – Kripa jo vetëm që mund të ndihmojë në ruajtjen e ushqimit për më gjatë, por për sa kohë që nuk laget, ajo nuk do të prishet kurrë.
Uthulla –Përbërësit acidikë të uthullës e bëjnë atë të ruhet vetë, kështu që afati i saj i ruajtjes është kategorizuar si “pothuajse i pacaktuar”. Disa lloje mund të ndryshojnë ngjyrat, por shija mbetet e paprekur.
Qumështi pluhur – Qumështi pluhur është i sigurt për t’u ngrënë (për sa kohë që është i pahapur) për dy deri në 10 vjet. Mund ta zgjasni edhe më gjatë nëse e mbani në frigorifer.
Discussion about this post