Ju mund të jeni gati për të pjekur në skarë këtë verë, por a është gati skara juaj? Ka shumë të ngjarë të jetë e veshur me një shtresë të trashë ushqimi dhe yndyre të gatuar që mund t’ju bëjë të sëmureni apo edhe të ndezë zjarr.
Për t’ju ndihmuar të kuptoni se si ta vendosni skarën tuaj në gjendjen e duhur të punës, ne jemi konsultuar me një grup pastruesish profesionistë dhe ekspertësh të skarës për të shpjeguar pse është e rëndësishme të pastroni grilën tuaj, si të bëni një “pastrim të thellë” të plotë dhe si ta mirëmbani skarës tuaj gjatë gjithë sezonit të ngarkuar të verës.
Rreziqet e një skare të ndotur
Pastrimi i një skarë përpara fillimit të një sezoni me përdorim të rëndë (si vera) dhe kryerja e pastrimeve më të vogla gjatë asaj kohe të ngarkuar shërben për një sërë qëllimesh të vlefshme.
Për një gjë, lënia e yndyrës dhe grumbullimit të ushqimit në skarë “është një çështje e sigurisë ushqimore”, tha Elizabeth Davis, profesioniste e pastrimit ekologjik dhe themeluese e Hudstone Home , një kompani australiane që prodhon mallra pastrimi miqësore me mjedisin. “ Nëse ka ushqim ose yndyrë të grumbulluar në skarë, ajo mund të tërheqë baktere” si salmonela, listeria ose E. coli, të cilat mund të transferohen në ushqimin në skarë dhe të shkaktojnë sëmundje që vijnë nga ushqimi.
Papastërtia, grimcat e ushqimit, hiri dhe yndyrat gjithashtu mund ta kthejnë një skarë “në një rrezik zjarri”, paralajmëron Davis. Kur ndizet një skarë tepër e yndyrshme, flakët mund të udhëtojnë dhe përhapen, dhe copa mbetjesh ushqimore të përflakur mund të dalin nga pjesa e sipërme e skarës, e cila më pas mund të ndezë bar, shkopinj ose materiale të tjera të ndezshme rreth skarës.
Së fundi, mosmirëmbajtja e skarës suaj mund të zvogëlojë jetëgjatësinë e kësaj pjese të pajisjes. “Nëse nuk e pastroni skarën tuaj, mund të shkaktojë ndryshkje,” tha Davis.
Si të pastroni thellë skarën tuaj
Për të nisur sezonin e Barbecues në këmbën e djathtë, gjeni kohë për t’i pastruar thellë skarën tuaj. Ky proces i thelluar duhet të bëhet vetëm një herë në vit, por do t’ju vendosë për sukses gjatë gjithë sezonit të verës dhe më gjerë. Susie Bulloch, pronarja me bazë në Utah dhe themeluesja e Hey Grill Hey (një burim në internet për këshilla për Barbecue, receta dhe lidhje produktesh), na dha një udhëzues hap pas hapi për pastrimin e thellë vjetor të skarës:
1. Hiqni aksesorët e skarës.
Bulloch fillon duke ” hequr të gjithë përbërësit e lirshëm, duke përfshirë grilat, mbulesat e djegësve, tabakatë e pikimit, kapësit e yndyrës dhe madje edhe pullat e djegësit”. Më pas ajo i lë mënjanë këto pjesë për pastrim.
2. Hiqni pjesën e brendshme të skarës.
Bulloch rekomandon marrjen e “një thikë të lirë stuko nga dyqani i pajisjeve”. Ajo më pas “përdor skajin e mprehtë të thikës stuko për të gërvishtur çdo mbeturinë të ngjeshur nga brendësia e skarës suaj ose nga përbërësit tuaj të lirshëm (rrjetat, kapakët e djegies, tabaka pikuese dhe kështu me radhë).
3. Degresoni aksesorët.
Për të pastruar grilat, tabakatë e pikimit, mbulesat e djegësve dhe aksesorët e tjerë, “përdorni një degreasues natyral, të sigurt për agrumet për të spërkatur komponentët tuaj të lirshëm. Të gjitha grilat, tabakatë dhe pullat ngopen plotësisht në degreaser dhe më pas fshihen. Mjeti më i mirë për këtë punë është një sfungjer klasik kuzhine me një anë të pastruar (por jo tepër gërryes)”, tha Bulloch. Në vend të një degreaser të blerë në dyqan, mund të përdorni gjithashtu një spray DIY të bërë me pjesë të barabarta ujë dhe uthull të bardhë.
4. Pastroni pjesën e brendshme të skarës.
Ndërsa grilat dhe tabaka janë pastruar nga grila, përdorni degreasuesin (qoftë i blerë në dyqan apo i bërë vetë) dhe sfungjerin për të spërkatur dhe fshirë pjesën e brendshme të skarës. “Sigurohuni që të shmangni pastrimin brenda çdo elementi ku karburanti duhet të rrjedhë (veçanërisht ato vrima të vogla në ndezësit e skarës suaj të gazit),” paralajmëroi Bulloch.
5. Pastroni pjesën e jashtme të skarës.
Përdorni një leckë mikrofibër për të fshirë pjesën e jashtme të skarës. Nëse hasni njolla yndyre ose copa mbetjesh kokëforta, “përdorni degreasues shtesë ose një pastrues prej çeliku inoks” për t’i pastruar ato, këshilloi Bulloch.
6. Rimontoni skarën.
Tani që aksesorët, pjesa e brendshme dhe e jashtme janë të pastra, është koha për t’i bashkuar sërish pjesët. “Ju do të dëshironi të shtoni të gjithë përbërësit tuaj të pastruar përsëri në skarë dhe të ri-montoni sipas udhëzimeve të prodhuesit,” udhëzoi Bulloch.
7. Ngrohni skarën.
Hapi i fundit për pastrimin e grilës është ndezja e tij dhe “kthimi në nxehtësi të lartë. Kjo do të ndihmojë në djegien e çdo mbetjeje nga procesi juaj i pastrimit dhe do të sigurojë që grila juaj të jetë gati për gatim, “tha Bulloch.
Nëse jeni duke përdorur një skarë me djegie druri ose një skarë me qymyr, Leroy Hite, CEO i Cutting Edge Firewood (një kompani që shet dru për pjekje dhe tymosje), tha se ekspozimi i lartë ndaj nxehtësisë është me të vërtetë “mënyra më e mirë për të pastruar skarat. ” Ai këshillon hapjen e vrimave në pjesën e sipërme dhe të poshtme “për rrjedhjen maksimale të ajrit”, duke vendosur një sasi të madhe qymyr druri ose fishekë druri në skarë dhe duke përdorur një ndezës zjarri për t’u ndezur. Më pas, do ta mbyllni kapakun pasi druri ose qymyri të jenë ndezur dhe “digjen mirë”.
Sillni temperaturën e brendshme në 500 gradë Fahrenheit dhe mbyllni pjesërisht ndenjat e sipërme dhe të poshtme për të ndërprerë një pjesë të rrjedhës së ajrit dhe për të rritur ngadalë temperaturën. Lëreni temperaturën të rritet derisa të jetë mbi 500 gradë dhe nën 600 gradë. “Nëse afroheni shumë në 600 gradë F, kjo do të shkaktojë konsumim të tepruar në skarë,” paralajmëroi Hite.
Ai tha për të mbajtur një sy për “tymin e errët që del nga lart (sa më i errët të jetë tymi, aq më i ndyrë është grila). Kur tymi shuhet dhe bëhet i pangjyrë, atëherë grila është e pastër. Tani mund ta “lëni temperaturën të bjerë për disa orë ose gjatë natës. Pasi grila/duhanpirësi të mos jetë më i nxehtë, hiqni të gjithë hirin.”
Si të ruani skarën tuaj gjatë gjithë sezonit
Pastroni grilat dhe tabakatë e pikimit një herë në muaj.
Ndërsa pastrimi i madh i thellë duhet të jetë një traditë vjetore, është e rëndësishme të bëni pastrime më të vogla mirëmbajtjeje gjatë sezonit të skarës. Cole Hansen, një kuzhinier i korporatës për Johnsonville Sausage në Sheboygan Falls, Wisconsin, rekomandon pastrimin e këtyre grilave të paktën një herë në muaj. Tabakatë e pikave duhet gjithashtu të pastrohen të paktën çdo muaj, dhe sa i përket pjesës tjetër të skarës, Gabby Martin, mbikëqyrëse e pastrimit me shërbime pastrimi miqësore me mjedisin Bio Recovery , sugjeron “pastrimin nëse ndotja është e dukshme ose të paktën një inç i trashë. Kur lihen të papastra, mbetjet nga qymyri ose nxehtësia mund të krijojnë materiale kancerogjene dhe jo vetëm të ndikojnë në cilësinë e ajrit, por gjithashtu të transferojnë rreziqe të mundshme shëndetësore në ushqimet tuaja.
Thithet rregullisht me skarë fishekësh dhe qymyr druri.
Siç u përmend më lart Hite, skarat e drurit dhe grilat e qymyrit prodhojnë një sasi të konsiderueshme hiri. Për këtë arsye, është e zgjuar të “fshish fuçinë [të këtyre grilave] pas çdo pesë përdorimesh”, thotë ekspertja e përmirësimit të shtëpisë Kathryn Emery, e cila drejton blogun Be The Best Home . Emery na thotë se “një vakum i vogël në dorë” është një mjet i mirë për këtë qëllim.
Mbajeni grilën tuaj të mbuluar kur nuk është në përdorim.
Një mënyrë e thjeshtë për të ruajtur pastërtinë e skarës suaj është që “të jeni të sigurt që ta mbani të mbuluar skarën”. Kjo do të parandalojë grumbullimin e polenit ose pluhurit, dhe nëse jeni duke punuar me një skarë çeliku inox, mbulesa do t’ju ndihmojë gjithashtu të shmangni ndryshkjen ose çngjyrosjen.
Discussion about this post