Çdo ditë mësojmë forma të reja të mënyrës së si të ruajmë ushqimin, gatuajmë apo përdorim produkte të ndryshme. Surprizat më të mëdha vijnë nga kuzhina. Shumë nga ju përpiqeni të blini sasi të vogla buke me qëllim që ajo të mos prishet, por a e dini se buka nuk duhet mbajtur në dollap? Për më tepër studimet thonë se është e shëndetshme dhe forma më e mirë për të ruajtur bukën ambientet e ftohta. E mbani bukën në frigorifer?! Atëherë mund të habiteni kur të mësoni që po gaboni!
Sipas ‘Serious Eats’, kjo metodë nuk bën gjë tjetër veçse e përshpejton procesin e tharjes dhe ngurtësimit të bukës. Sapo ju ta nxirrni nga ngrirja, ajo do të forcohet dhe do të bëhet bajate në një mënyrë të tillë që nuk do të doni ta hani më.
David Norman këshillon që të blihen franxholla, në vend të bukës me feta. Sipas tij, pasi të marrim pjesën që na duhet, bukën duhet ta vendosim me ‘kokëposhtë’ brenda në qesen e letrës.
Kështu buka do të jetë e butë dhe e shijshme sa herë të hani!
