Është sezoni i vullnetit të mirë dhe gëzimit të mirë, ndjenjave të ngrohta dhe një ndjesi familjare e këndshme. Me fjalë të tjera, sezoni i përsosur për kek. Pikërisht kur temperaturat po bien dhe ne po përgatitemi për dimrin, ja diçka që duhet të bëjmë për t’u ngrohur dhe për të mbajtur të zënë në jetën tonë të mbyllur në shtëpi.
Këtë sezon të Krishtlindjeve, kuzhinieri dhe gjyqtari kryesor i Masterchef India, Kunal Kapur na ka sjellë një dhuratë për Krishtlindje me këtë recetë të shpejtë dhe të lehtë të tortës me fruta tutti. Torta është një alternativë e shkëlqyer për tortën e zakonshme me rum për Krishtlindje. Cfarë tjetër? Është gjithashtu pa vezë.
Një recetë e thjeshtë me përbërës lehtësisht të disponueshëm, mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet për 2-3 javë. Mund të jetë një aktivitet argëtues i Krishtlindjeve për familjen së bashku, veçanërisht në sezonin e festave kur fëmijët janë të prirur të jenë të mërzitur dhe të shqetësuar. Lumturia për të ngrënë një tortë të freskët nga furra dyfishohet kur e ndani me të dashurit tuaj.
2 ¼ filxhan sheqer (kokrra të imta)
3½ lugë mjaltë
2 lugë ekstrakt vanilje
1¼ filxhan vaj
1 filxhan fruta të ëmbëlsuar
½ filxhan fruta të thata (të copëtuara)
½ lugë gjelle sodë buke
1½ filxhan qumësht
1 lugë gjelle pluhur për pjekje
4½ filxhan miell (maida)
për garniturë, sheqer pluhur, pak qershi dhe disa gjethe mente
Metoda
*Për të filluar, përzieni sheqerin, mjaltin, ekstraktin e vaniljes dhe vajin për rreth 3 minuta me shpejtësi mesatare.
*Më pas shtoni frutat e ëmbëlsuara, frutat e thata, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe qumështin. Përziejini së bashku dhe më pas hidhni ngadalë miellin.
*Rreshtoni një kallëp të rrumbullakët (6 inç diametër dhe 2 inç i gjatë) me letër gjalpi dhe shtoni brumin në të.
*E vendosim kallëpin në furrë të parangrohur në 160C për rreth 40 minuta.
*Pasi keku të jetë gati, hiqeni dhe ftohni për 10 minuta në kallëp.
*Tani kthejeni kallëpin në një raft teli dhe hiqeni tortën nga forma.
*Lëreni të ftohet plotësisht. E zbukurojmë me sheqer pluhur, qershitë dhe gjethet e mentes dhe e shërbejmë.
Discussion about this post